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La Cuarta Gama prevé un crecimiento del 10% en 2026 pese a los costes
La Asociación Española de frutas y hortalizas lavadas y listas para su empleo (AFHORFRESH) ha anunciado en su Asamblea General...
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La "Escudella i Carn d'olla" será el hilo conductor de la 12.ª edición del Fórum Gastronómico Girona
Superando las 200 empresas expositoras, tendrá lugar los días 9, 10 y 11 de febrero en el Palacio de Ferias y en la zona...
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El fin de las monodosis de plástico en 2026: El sector HORECA acelera la transición hacia formatos colectivos y compostables
La Unión Europea ha marcado agosto de 2026 como la fecha límite para prohibir los envases de plástico de un solo uso en...
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El procesado por Altas Presiones (HPP) se integra en el "Gemelo Digital" para plantas de 5ª gama
Las últimas instalaciones de HPP en España ya incorporan sensores IoT que permiten monitorizar la seguridad alimentaria...
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España aprueba el Real Decreto contra el Desperdicio Alimentario para toda la cadena
La nueva normativa obliga a las empresas de cuarta y quinta gama a contar con un plan de prevención para minimizar las pérdidas...
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Lanzamiento de la nueva generación de barquetas compostables de alta barrera para 4ª gama
Una alianza entre centros tecnológicos y fabricantes de packaging logra un material derivado de residuos agrícolas que soporta...
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