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El CSIC valida un nuevo sistema de biopreservantes naturales para ensaladas de Cuarta Gama
Investigadores del CSIC, en colaboración con centros tecnológicos agrarios, han presentado un proyecto que utiliza aceites...
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Bruselas endurece los límites de nitratos en vegetales de hoja para Cuarta Gama
La Comisión Europea ha publicado este 11 de abril de 2026 una actualización del Reglamento de Contaminantes que reduce los...
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Carretilla gana el Premio Innoval 2026 con sus platos de V gama en madera biodegradable
En la reciente resolución de los Premios Innoval 2026 (anunciados tras el cierre de marzo), la marca Carretilla (Grupo Alimentario...
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Primaflor lanza su nueva línea de ensaladas de Cuarta Gama con envases de cartón
La empresa almeriense Primaflor, referente en el sector de la cuarta gama, ha anunciado este 2 de abril de 2024 el lanzamiento...
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Florette Food Service lanza "Gama Expert" para cocinas de alto volumen
Esta última semana de marzo de 2026, Florette Ibérica ha presentado su nueva división "Gama Expert". No se trata de simples...
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Luz Ultravioleta de Pulso Corto: La nueva frontera para la seguridad en la Cuarta Gama
La implementación de la tecnología de luz ultravioleta de pulso corto (UV-C) en las líneas de procesado permite eliminar...
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Alimentaria & Hostelco 2026 arranca hoy con la Quinta Gama como motor de rentabilidad para el sector HORECA
El recinto Gran Via de Fira de Barcelona abre sus puertas este 23 de marzo con más de 3.200 empresas expositoras. La cuarta...
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La red de Centros de Turismo (CdT) de la Comunidad Valenciana estrena formación en "Alta Cocina de Ensamblaje"
La red de centros de formación CdT ha inaugurado este 18 de marzo de 2026 un programa pionero de especialización en cocina...
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