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El sector de cuarta y quinta gama renueva su código ético con nuevos compromisos de sostenibilidad
La Asociación Española de Fabricantes de Cuarta y Quinta Gama actualiza su código ético incorporando compromisos de huella...
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La cuarta gama vegetal gana terreno en la carta de otoño de los restaurantes españoles
El uso de verduras y hortalizas de cuarta gama listos para cocinar ha aumentado un 18% en los restaurantes independientes...
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La IA optimiza la predicción de demanda de quinta gama en restauración colectiva
Varias empresas del sector aplican modelos de IA para anticipar el consumo de productos de quinta gama en comedores colectivos...
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El mercado de quinta gama en España crece un 12% en el primer semestre de 2026
Las ventas de productos de quinta gama al canal HORECA superaron los 780 millones de euros en el primer semestre del año,...
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La UE endurece el etiquetado de alimentos procesados en el canal HORECA
El nuevo reglamento europeo obliga a los establecimientos de restauración a informar sobre alérgenos y valores nutricionales...
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Los Premios Innovación HORECA 2026 baten récord con 63 candidaturas en cuarta y quinta gama
La edición de 2026 de los Premios Innovación HORECA recibe 63 candidaturas en la categoría de cuarta y quinta gama, un 34%...
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ARTIC FOOD & GOURMET redefine la excelencia gastronómica con comida regenerada de quinta gama
La empresa presenta su tecnología de ultracongelación y envasado al vacío para platos de quinta gama: se cocinan y envasan...
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La Cuarta gama supera las 125.000 toneladas en España en 2025 y apunta a un nuevo crecimiento del 10% en 2026
La comercialización de frutas y hortalizas de cuarta gama en España superó las 125.000 toneladas en 2025, un 10% más que...
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