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Obligaciones legales marcan el punto de inflexión para los operadores de cuarta y quinta gama HORECA en 2026
Los establecimientos de hostelería, restauración y catering deben adaptar sus procesos de gestión alimentaria para cumplir...
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Rational presenta el iHexagon en España: cocción inteligente que revoluciona la regeneración de quinta gama en HORECA
Rational ha organizado cuatro eventos presenciales exclusivos en Valencia, Barcelona, Madrid y Málaga para presentar el...
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Cocinas conectadas, IA y automatización: la próxima revolución técnica del foodservice y la quinta gama
Las smart kitchens, la inteligencia artificial y el aprendizaje automático se consolidan como los grandes ejes tecnológicos...
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La cuarta gama de frutas y hortalizas superó las 125.000 toneladas en España en 2025 y prevé repetir crecimiento en 2026
La Asociación Española de frutas y hortalizas lavadas y listas para su empleo, Afhorfresh, registró un crecimiento del 10%...
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La restauración de Barcelona denuncia a Mercadona por presunto intrusismo en el canal HORECA
El Gremio de Restauración de Barcelona ha presentado una denuncia contra varios establecimientos de Mercadona por considerar...
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Tres nuevas obligaciones legales marcan el punto de inflexión para los operadores de cuarta y quinta gama HORECA en 2026
La Ley 1/2025 de desperdicio alimentario, el nuevo Reglamento europeo de envases (en vigor desde agosto de 2026) y el endurecimiento...
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La UE deniega un nuevo claim de salud alimentario y alerta del riesgo legal para los productos funcionales de cuarta y quinta gama en HORECA
El 26 de mayo de 2026, la Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2026/1118, denegando la autorización de una nueva...
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El Consorci Sanitari del Maresme y SERHS Food consolidan su alianza estratégica en quinta gama tras los HORECA Awards 2026
La colaboración público-privada entre el Consorci Sanitari del Maresme (CSdM) y la empresa SERHS Food se consolida como...
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