Últimes notícies
8 resultats
Obligacions legals marquen el punt d'inflexió per als operadors de quarta i cinquena gamma HORECA el 2026
Els establiments d'hostaleria, restauració i càtering han d'adaptar els seus processos de gestió alimentària per complir...
Llegir notícia
Rational presenta l'iHexagon a Espanya: cocció intel·ligent que revoluciona la regeneració de cinquena gamma en HORECA
Rational ha organitzat quatre esdeveniments presencials exclusius a València, Barcelona, Madrid i Màlaga per presentar l'iHexagon,...
Llegir notícia
Cuines connectades, IA i automatització: la pròxima revolució tècnica del foodservice i la cinquena gamma
Les smart kitchens, la intel·ligència artificial i l'aprenentatge automàtic es consoliden com els grans eixos tecnològics...
Llegir notícia
La quarta gamma de fruites i hortalisses va superar les 125.000 tones a Espanya el 2025 i preveu repetir creixement el 2026
L'Associació Espanyola de fruites i hortalisses rentades i llestes per al seu ús, Afhorfresh, va registrar un creixement...
Llegir notícia
La restauració de Barcelona denuncia Mercadona per presumpte intrusisme al canal HORECA
El Gremi de Restauració de Barcelona ha presentat una denúncia contra diversos establiments de Mercadona en considerar que...
Llegir notícia
Tres noves obligacions legals marquen el punt d'inflexió per als operadors de quarta i cinquena gamma HORECA el 2026
La Llei 1/2025 de malbaratament alimentari, el nou Reglament europeu d'envasos (en vigor des d'agost de 2026) i l'enduriment...
Llegir notícia
La UE denega un nou claim de salut alimentari i alerta del risc legal per als productes funcionals de quarta i cinquena gamma a HORECA
El 26 de maig de 2026, la Comissió Europea va publicar el Reglament (UE) 2026/1118, denegant l'autorització d'una nova declaració...
Llegir notícia
El Consorci Sanitari del Maresme i SERHS Food consoliden la seva aliança estratègica en cinquena gamma després dels HORECA Awards 2026
La col·laboració publicoprivada entre el Consorci Sanitari del Maresme (CSdM) i l'empresa SERHS Food es consolida després...
Llegir notícia