Carns Cuinades
Rostits, estofats, confitats i carns a baixa temperatura
5a Gamma
Mandonguilles amb sípia a la bruta i pèsols
Un mar i muntanya emblemàtic de la cuina catalana, amb una salsa…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Cap i pota amb cigrons
La cuina catalana més autèntica, elaborada a foc lent amb tota…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Cargols a la catalana
Una recepta identitària de la gastronomia catalana, preparada…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Carrillera De Vedella Amb Parmentier i Fruits Secs
La Carrillera de Vedella, de textura melosa i sabor intens,…
Nova Gamma Gastronomia
Fricandó de vedella amb moixernons
Un dels grans guisats catalans, amb carn tendra i una salsa…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Peus de porc guisats
Recepta tradicional elaborada amb cocció lenta per aconseguir…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Cuixa d’ànec amb prunes i pinyons
Una elaboració de cuina lenta amb l’equilibri perfecte entre…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay
Trinxat de la Cerdanya amb botifarra i cansalada
Un clàssic de muntanya amb tota l’essència de la Cerdanya, preparat…
LA CUINA DEL FÈLIX By Cal Blay