El Parlament Europeu ha aprovat una actualització del Reglament (UE) 1169/2011 sobre informació alimentària que afecta directament el sector HORECA. La nova normativa amplia les obligacions d'etiquetatge als productes de quarta i cinquena gamma quan són servits en restaurants, hotels i establiments de càtering.
Els operadors hauran d'indicar de forma clara i visible els 14 al·lèrgens de declaració obligatòria, així com la informació nutricional bàsica en els plats elaborats amb aquests productes.
L'entrada en vigor serà escalonada: grans cadenes hauran de complir al gener de 2027, mentre que els petits operadors tindran de termini fins al juliol de 2027.